Dove la tradizione incontra l’innovazione
Chi siamo
Fondato negli anni ’70, il Panificio Frasca Rocco nasce in un laboratorio artigianale, spinto dalla passione per l’arte bianca e dal desiderio sincero di offrire alla comunità prodotti da forno genuini, buoni e nutrienti. Una passione che, da oltre cinquant’anni, guida ogni nostra scelta, ogni impasto, ogni pane sfornato all’alba.
Nel corso dei decenni, il panificio ha saputo custodire con orgoglio le antiche ricette tramandate di generazione in generazione, mantenendo viva quella sapienza artigianale che fa la differenza tra un prodotto comune e uno autentico. Allo stesso tempo, abbiamo sempre guardato al futuro, integrando nel nostro processo produttivo tecniche moderne e soluzioni innovative, per migliorare la qualità, la varietà e la sicurezza alimentare dei nostri prodotti.
Tra tradizione
e innovazione
Le nostre tecniche di impasto affondano le radici nella tradizione, ma sono supportate da un aggiornamento costante e da uno spirito di ricerca che ci ha permesso, negli anni, di migliorare ogni fase del processo produttivo. Utilizziamo impastatrici moderne e tecniche di fermentazione che ci permettono ottenere impasti più strutturati e aromatici.
Ogni prodotto è seguito passo dopo passo, dalla formazione dell’impasto alla cottura, nel pieno rispetto delle caratteristiche di ogni singola ricetta.
Una passione che
si rinnova ogni giorno
Il nostro lavoro non si ferma mai. Dietro ogni pagnotta, ogni dolce, ogni focaccia, c’è la passione di un’intera famiglia e di un team di persone che credono ancora nei valori autentici dell’artigianato alimentare: la cura, l’onestà, la pazienza, il sapere antico. Ogni mattina, con la stessa dedizione di sempre, apriamo il nostro laboratorio per offrire ai nostri clienti non solo un prodotto da forno, ma un’esperienza di gusto, di storia e di identità.
Perché il pane non è solo cibo: è cultura, è memoria, è condivisione.
Personale qualificato
e disponibile
La qualità non è solo nei prodotti, ma anche nelle persone. Al Panificio Frasca Rocco troverai un personale qualificato e preparato, pronto a fornirti informazioni sugli ingredienti, sui metodi di lavorazione e a consigliarti in base ai tuoi gusti o alle tue esigenze alimentari. Crediamo nel rapporto diretto con il cliente, fatto di cortesia, ascolto e fiducia reciproca.
La qualità è la nostra responsabilità
Essere un panificio artigianale oggi significa fare scelte responsabili: verso la salute del cliente, la sostenibilità del territorio, la dignità del lavoro. Al Panificio Frasca Rocco, questo si traduce in investimenti nella formazione del personale, in attrezzature moderne ma rispettose delle tecniche tradizionali, e in una cultura aziendale basata su etica, trasparenza e passione per il mestiere.
